Restoran Yönetimi

Şube cirosu telefonla soruluyor, fiş yazar kasadan ayrı kesiliyor

Yönetim, Raporlama ve Altyapı grubu franchise ve çoklu şube yönetimi, mobil raporlama ile yazar kasa ve e-adisyon entegrasyonunu birleştirir. Şube verisi tek panelde, rapor telefonda, fiş her satışta otomatik.

Yönetim, raporlama ve altyapı
Kısaca

Yönetim, Raporlama ve Altyapı, Panda Restoran'ın franchise ve çoklu şube yönetimi, mobil raporlama ile yazar kasa ve e-adisyon entegrasyonu modüllerini bir araya getiren gruptur. Her şubenin ciro, sipariş sayısı ve ortalama hesap tutarı tek panelde izlenir, raporlar iOS ve Android uygulamada açılır, her satışta yazar kasa fişi kesilip e-adisyon GİB standardına göre kaydedilir.

Bugün bu iş nasıl yapılıyor?

  • Şube cirosu akşam telefonla toplanıyor

    Her şube müdürü gün sonunu WhatsApp'tan yazıyor; merkez rakamları Excel'de alt alta koyuyor, hangi şubenin ortalama hesabının düştüğü görünmüyor.

    1 müdür × 45 dakika / gün
  • Fiş ayrı, adisyon ayrı

    Sipariş programda, fiş yazar kasada elle kesiliyor; gün sonunda Z raporu ile program cirosu tutmuyor, fark aranıyor.

    1 kasiyer × 30 dakika / gün
  • Rapor için işletmeye gidiliyor

    Sahibi ciro ve stoğu görmek için kasadaki bilgisayara bakıyor ya da müdürü arıyor; haftalık karşılaştırma hiç yapılmıyor.

    1 müdür × 1 saat / hafta

Yönetim, raporlama ve altyapı nasıl çalışır?

  1. 1

    Şubeler tek hesaba bağlanır

    Her şube kendi kasası, menüsü ve personeliyle tanımlanır; merkez konsolide panelde tüm şubeleri görür, menü ve fiyat merkezden gönderilir.

  2. 2

    Yazar kasa ve e-adisyon bağlanır

    Beko, Hugin, Ingenico, PAX ya da Pavo cihazı kablolu (GMP3) ya da kablosuz (TSM) entegrasyonla bağlanır; her satışta fiş otomatik kesilir.

  3. 3

    Rapor telefonda açılır

    Satış, iade, iskonto, stok, kasa ve cari raporu iOS ve Android uygulamada; gün sonu özeti belirlediğiniz saatte hazırdır.

  4. 4

    Ajan konsolide raporu derler

    Şubelerin kasa, gider ve stok verisi her sabah tek konsolide raporda; şubeler arası sapma işaretlenir. Yorum ve karar yönetimde kalır.

Yönetim, raporlama ve altyapı sizin işinizde nasıl çalışır, birlikte bakalım

Sürecinizi kısaca anlatın; ekranları kendi örneğiniz üzerinden gösterelim.

  • Aynı gün içinde dönüş
  • 15+ yıl deneyim
  • 90 müşteri işletme

Yönetim, raporlama ve altyapı özellikleri

Yönetim, raporlama ve altyapı: Anlık şube performansı
  • Anlık şube performansı

    Her şubenin ciro, sipariş sayısı ve ortalama hesap tutarı gerçek zamanlı; şube karşılaştırması seçilen tarih aralığında alınır.

  • Merkezi menü ve fiyat

    Fiyat, ürün içeriği, kampanya ve çalışma saati tek tıkla tüm şubelere gider; gereken şubede ayrı ayar korunur.

  • Personel bazlı performans

    Şube ve çalışan satış raporu, vardiya takibi ve karşılaştırma; hangi garsonun hangi saatte ne sattığı listede.

Yönetim, raporlama ve altyapı: Konsolide mali rapor
  • Konsolide mali rapor

    Tüm şubelerin gelir, gider ve kâr analizi tek raporda; şubeler arası stok transferi ve kritik stok uyarısı merkezden izlenir.

  • Mobil raporlama uygulaması

    iOS ve Android uygulamada gün sonu, kasa, en çok satan ürün, stok ve cari raporu; ürün arama ve aktif-pasif yönetimi telefondan.

  • Yazar kasa entegrasyonu

    Beko X30 TR, Ingenico IDE 280 ve Move 5000 F, Hugin Tiger T300, PAX A910SF ve Pavo cihazlarıyla kablolu ve kablosuz entegrasyon.

  • E-adisyon

    Adisyon GİB standardına göre elektronik kaydedilir; sipariş tamamlandığında fiş otomatik kesilir, mali denetim için kayıt hazırdır.

  • Gün sonu ve kasa raporu

    Nakit, kredi kartı, yemek kartı ve döviz toplamı ayrı satırda; Z raporu ile sistem cirosu aynı ekranda karşılaştırılır.

Yönetim, raporlama ve altyapı sürecine Panda AI ne katar?

Yönetim Brifing Ajanı, satış, tahsilat, stok ve üretim verisini her sabah tek mesajlık özete dönüştüren Panda AI ajanıdır.

  1. Bugün Haftalık rapor için departmanlardan Excel istenir Ajanla birlikte Her sabah tek mesajlık özet WhatsApp’a düşer
  2. Bugün Rakamlar farklı sistemlerden, farklı saatlerde gelir Ajanla birlikte Satış, tahsilat, stok ve üretim aynı tabloda
  3. Bugün Kritik bir gecikme ancak toplantıda fark edilir Ajanla birlikte Eşik aşıldığında ajan kendisi haber verir

Üstlendiği işler

  • Günlük ve haftalık yönetim özeti
  • Hedef ile gerçekleşen karşılaştırması
  • Nakit, stok ve gecikme eşik uyarıları
  • Toplantı öncesi brifing dosyası
  • Departmanlar arası tutarsızlık tespiti
  • Anlık soru-yanıt

Ajan hazırlar, insan onaylar. Kayıt atan ve dışarıya gönderim yapan işlemler sizin onayınızdan geçer.

Panda AI ajanlarını inceleyin

Yönetim, raporlama ve altyapı hakkında sık sorulan sorular

Franchise şubeleri bağımsız çalışır mı?

Evet. Her şube kendi kasası, personeli ve stoğuyla bağımsız çalışır; merkez tüm şubeleri konsolide panelde görür. Menü ve fiyat merkezden gönderilir, şube gerekirse yerel kampanya tanımlar; yetki sınırı merkez tarafından belirlenir.

Hangi yazar kasalar desteklenir?

Beko X30 TR, Ingenico IDE 280, Move 5000 F ve IWE 280, Hugin Tiger T300, PAX A910SF ve Pavo cihazlarıyla entegrasyon vardır. Kablolu bağlantı GMP3, kablosuz bağlantı TSM üzerinden kurulur; cihazınız keşifte kontrol edilir.

E-adisyon nedir, zorunlu mu?

E-adisyon, kâğıt adisyonun GİB standardına göre elektronik tutulmasıdır. Sistem adisyonu elektronik olarak kaydeder ve yazar kasa fişiyle eşler. Zorunluluk kapsamınız için mali müşavirinize danışın; altyapı hazırdır.

Mobil raporda hangi raporlar var?

Gün sonu ciro, kasa (nakit, kart, döviz), en çok satan ürün, satış, iade, iskonto, personel performansı, stok ve cari rapor telefonda açılır. Günlük, haftalık, aylık ve yıllık karşılaştırma grafikle görünür; POS ayarı da uygulamadan yapılır.

Z raporu ile sistem cirosu farklıysa ne olur?

Gün sonu ekranında yazar kasa fiş toplamı ile sistem adisyon toplamı yan yana görünür; fark varsa hangi adisyonun fişsiz kaldığı listelenir. Kasiyer eksik fişi keser ya da iptali işaretler; fark kapanmadan gün kapatılmaz.

Şubeler arası stok transferi nasıl yapılır?

Merkez ya da şube transfer fişi açar, gönderen şubenin stoğu düşer, alan şube mal kabulde onaylar ve stoğu artar. Transfer bekleyen kayıtlar konsolide panelde görünür; kritik stok uyarısı şube bazında gelir.

Raporlar kimlere açılır?

Yetki rol bazlıdır: şube müdürü kendi şubesini, bölge sorumlusu bağlı şubeleri, işletme sahibi tümünü görür. Mali müşavir için yalnızca rapor okuyan kullanıcı açılır; kimin hangi raporu aldığı kayıt günlüğünde tutulur.

Ajan yönetim ve raporlama grubunda ne yapar?

Panda AI şubelerin kasa, gider ve stok verisini her sabah tek konsolide raporda derler; şubeler arası sapmayı işaretler. Yorum ve karar yönetimde kalır; ajan rapor hazırlar, şube ayarını ya da fiyatı değiştirmez.

Yönetim, raporlama ve altyapı ekranlarını kendi verinizle görün

Sürecinizi birkaç cümleyle anlatın; size uygun modüller üzerinden gösterelim.

  • 15+ yıl kurumsal yazılım deneyimi
  • Bulutta ya da kendi sunucunuzda
  • KVKK uyumlu süreçler

Son gözden geçirme: · Panda Yazılım ürün ekibi